食品潔凈廠房裝修及食品無塵車間凈化工程案例分享

　　食品廠房無塵車間是保證食品生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、安全和品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，所以食品潔凈廠房裝修又與普通建筑物裝修有很大不同，食品潔凈廠房裝修有嚴格規(guī)范的國家規(guī)定，還有行業(yè)通用標準，它的建造要通過市質(zhì)量監(jiān)督局的審核。在通過審核的同時，要考慮到今后食品企業(yè)生產(chǎn)、搬運產(chǎn)品和清潔的方便。需要有從業(yè)經(jīng)驗的人士都會認識到，關(guān)乎整個食品潔凈廠房的運作和規(guī)范，是要做好凈化系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、氣流系統(tǒng)。食品潔凈廠房裝修需要注重材料和施工質(zhì)量、無菌控制和嚴格執(zhí)行衛(wèi)生標準等。下面分享一下食品潔凈廠房裝修相關(guān)知識及我們磊建凈化工程公司(www.zhehantech.cn)一家食品無塵車間凈化工程案例。

一、食品潔凈廠房裝修

　　食品潔凈廠房的潔凈要從兩方面來進行控制，一是食品原材料本身的干凈，二是食品加工環(huán)境的干凈。所以，食品潔凈廠房的潔凈程度和操控污染的持續(xù)穩(wěn)定性，是查驗食品廠凈化車間質(zhì)量的核心規(guī)范。

　　食品潔凈廠房車間空間要與生產(chǎn)相適應(yīng)，車間結(jié)構(gòu)要滿足需求。凈化車間布局要考慮生產(chǎn)工藝的合理和避免交叉污染。地面要堅固易消毒，不積水，容易清潔。供水和排水設(shè)施要規(guī)范合理，符合國家相關(guān)規(guī)定。通風(fēng)要良好，采光要充足，滿足生產(chǎn)需求。

　　1、 地面：地面作為食品廠車間環(huán)境的基礎(chǔ)，必須具有一定的防護和防污染性能。在材料方面，要求質(zhì)地細膩、干凈、光滑，不易藏污納垢，如環(huán)氧自流平地面等。此外，在鋪設(shè)地面時，要注意地面與墻角和設(shè)備接縫處的無菌處理和堵漏等措施。

　　2、墻面：墻面作為車間環(huán)境中的重要組成部分，也需要具有防污染、易清潔和防靜電等特性。一般采用不銹鋼板、環(huán)氧自流平涂料或PVC板等。在施工時，對墻面進行無菌清洗、消毒，防止細菌滋生。

　　3、天花板：天花板是食品廠車間環(huán)境中的空間屏障，也是防止灰塵進入車間的重要部分。天花板應(yīng)選用防靜電、防霉、防腐蝕、易清潔的材料，如鋁合金、PVC板等。同時在安裝時應(yīng)注重無菌處理和密封。

　　4、 空氣凈化系統(tǒng)：車間環(huán)境中的空氣是重要的污染源之一，因此空氣凈化系統(tǒng)的設(shè)計和使用十分重要。一般采用高效空氣過濾器、紫外線殺菌器等設(shè)備，對空氣進行凈化和殺菌處理。

　　5、 門窗：車間門窗作為交通通道，往往容易帶入污染物，因此要選用防護、防菌、易清潔的材料，如不銹鋼、玻璃等。在門窗的裝修設(shè)計上，要注重無菌密封和支撐結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。

　　6、 管道及設(shè)備：管道和設(shè)備是食品生產(chǎn)過程中必不可少的組成部分，需要選用高質(zhì)量的材料和設(shè)備。一般采用不銹鋼材料和借助CIP、SIP、自清潔等技術(shù)，達到無菌、防污染的要求。

　　7、照明：照明也是食品廠車間裝修的重要組成部分。車間中的照明應(yīng)選用防爆、防塵、防水、防震、易清潔的燈具，如LED燈。此外，要注重燈具的安裝高度和燈光的明暗度，不影響生產(chǎn)與清潔操作。

　　二、食品無塵車間凈化工程案例分享

　　1、食品無塵車間凈化工程案例項目詳情

　　項目類型：食品廠無塵車間

　　項目面積：約1000平米

　　潔凈等級：10萬級(D級)

　　承包方式：總承包

　　2、食品無塵車間凈化工程案例簡介

　　本項目食品廠凈化車間為鋼混結(jié)構(gòu)，根據(jù)食品產(chǎn)品的具體生產(chǎn)工藝，設(shè)計滿足需求的生產(chǎn)車間。食品廠房凈化裝修的布局要合理，講究工藝流程順暢，上下工序之間銜接暢通，運輸距離要短直，盡可能避免迂回和往返運輸。同時，不能疏于衛(wèi)生安全控制，人物流通道要錯開，防止作業(yè)中污染及交叉感染。

　　3、食品無塵車間凈化工程案例裝修材料

　　3.1、食品廠凈化車間墻、頂板材料：本案例采用304不銹鋼裝飾墻面、頂面。凈化密閉門、玻璃固定窗均采用定制不銹鋼材質(zhì)。

　　3.2、食品廠凈化車間地面：采用環(huán)氧自流平

　　3.3、食品廠凈化車間凈化通風(fēng)管道選用鍍鋅薄鋼板制作，并采用“PEF”阻燃型的保溫板做保溫。

　　4、食品無塵車間凈化工程技術(shù)標準要求

　　食品廠食品無塵車間內(nèi)表面應(yīng)平整光滑、無裂縫、接口嚴密,用于凈化車間的組件和材料 應(yīng)該能夠耐酸、耐堿、耐酒精等有機溶劑、不脫落顆粒。墻壁與地面的交界處成弧形,以減少灰塵和微生物積聚并便于清潔。墻壁與地面交界面為漫彎形，沒有死角，對于經(jīng)常產(chǎn)生水蒸氣、油污的車間，最好將整個墻面貼上白瓷磚。屋頂要求不積水、不滲漏，天花板的表面要光潔，用防腐涂料粉刷，也要有適當?shù)钠露?，避免凝結(jié)水滴滋細菌。