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發布者：磊建凈化
發布時間：2023-02-17
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食品安全越來越受重視，食品廠建設潔凈車間，可有效減少生產出的產品變質長霉，延長食品保質期，提高生產效益。因此很多食品廠建造凈化車間，潔凈等級需要達到十萬級空氣凈化標準。下面分享浙江一家油炸食品廠不銹鋼凈化車間裝修施工工程案例。
一、10萬級食品廠凈化車間裝修材料
1、食品廠凈化車間墻、頂板材料：本案例采用304不銹鋼裝飾墻面、頂面。凈化密閉門、玻璃固定窗均采用定制不銹鋼材質。
2、食品廠凈化車間地面：采用環氧自流平
3、食品廠凈化車間凈化通風管道選用鍍鋅薄鋼板制作，并采用“PEF”阻燃型的保溫板做保溫。
圖1：食品廠凈化車間裝修施工中
二、食品廠凈化車間通道
食品廠凈化車間通道同樣進行潔凈裝修，在通過和車間之間使用不銹鋼風淋室，吹除進入潔凈廠房的人、物表面附著的塵埃，同時起氣閘作用，防止未經凈化的空氣進入潔凈區域。
圖2：食品廠凈化車間過道
三、食品廠凈化車間裝修設計
由于是油炸食品車間，安全很重要，在凈化車間裝修設計時各凈化操作間集中設置獨立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時相通，確保低潔凈區的空氣不向高潔凈區滲透。凈化車間內人流經過更衣室更衣換鞋→清洗間洗手→緩沖間→風淋室→各操作室。食品無菌凈化車間物流由外走廊經過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進入緩沖走廊后再經過傳遞窗進入各操作室。
圖3：食品廠凈化車間設備已經安裝
四、食品廠凈化車間完工 保養
食品廠凈化車間裝修建設好以后，還必須開展維護保養，依據食品廠車間凈化等級和商品的生產工藝流程，制定檢驗和清理時刻表，并嚴格遵守。食品廠車間凈化管理者按時依照凈化室管理制度對生產車間開展清理，對生產線設備開展維護保養。
圖4：食品廠凈化車間裝修施工完工
